スントゥブOKKII<純豆腐チゲ> [大阪旨いものめぐり:梅田・福島界隈]
7月25日(金)
夏なのにチゲ。いや、夏だからこそチゲ
「スントゥブOKKII」は大阪に3店舗。今回は福島店へ。ここは夏に行くべきお店(とは言え、冬に行っても、これまたよし)。
お店のパンフレットによれば、スントゥブは「韓国生まれのアメリカ育ち」。オーナーがLAで修行したとか。にがりを入れて固まる前に引き上げた、柔らかい純豆腐をたっぷりと使い、土鍋で煮込んだチゲ風スープ。具財は10種類、辛さは5段階(0辛~4辛)からチョイス。
「海鮮スントゥブ」と「きのこスントゥブ」を3辛で注文。
きのこや海の幸の旨みがスープに溶け出して、これが純豆腐とよくからんで絶妙の味になっている。熱々の土鍋に生卵を割って入れると、味が一層マイルドになる。
チゲにはおかずとサラダ、それに韓国産石釜で炊き上げられたご飯がついてくる。
おかず5種類はお替わり自由の韓国家庭料理。もやしのナムル、韓国おでん(魚のすり身の煮付け)、韓国のり、白菜キムチ、きゅうりキムチ。ビールがよく合うものばかり。
炊きたてのアツアツご飯。お米がツヤツヤ
ご飯の楽しみ方は三通り。まずは、おかずと一緒に。次に、石釜から別の器によそったご飯にスントゥブをかけて。そして、石釜の底に残った「おこげ」にとうもろこし茶を注いで、お茶漬けに。
一人前1700円程度。安くて、美味しくて、大満足
http://www.okkii.com/
夏なのにチゲ。いや、夏だからこそチゲ
「スントゥブOKKII」は大阪に3店舗。今回は福島店へ。ここは夏に行くべきお店(とは言え、冬に行っても、これまたよし)。
お店のパンフレットによれば、スントゥブは「韓国生まれのアメリカ育ち」。オーナーがLAで修行したとか。にがりを入れて固まる前に引き上げた、柔らかい純豆腐をたっぷりと使い、土鍋で煮込んだチゲ風スープ。具財は10種類、辛さは5段階(0辛~4辛)からチョイス。
「海鮮スントゥブ」と「きのこスントゥブ」を3辛で注文。
きのこや海の幸の旨みがスープに溶け出して、これが純豆腐とよくからんで絶妙の味になっている。熱々の土鍋に生卵を割って入れると、味が一層マイルドになる。
チゲにはおかずとサラダ、それに韓国産石釜で炊き上げられたご飯がついてくる。
おかず5種類はお替わり自由の韓国家庭料理。もやしのナムル、韓国おでん(魚のすり身の煮付け)、韓国のり、白菜キムチ、きゅうりキムチ。ビールがよく合うものばかり。
炊きたてのアツアツご飯。お米がツヤツヤ
ご飯の楽しみ方は三通り。まずは、おかずと一緒に。次に、石釜から別の器によそったご飯にスントゥブをかけて。そして、石釜の底に残った「おこげ」にとうもろこし茶を注いで、お茶漬けに。
一人前1700円程度。安くて、美味しくて、大満足
http://www.okkii.com/
2008-07-25 22:34
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コメント(5)
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スントゥブって聞いたことないけど、辛くておいしそ~♡
ご飯もツヤツヤでおいしそ~♡韓国料理っておいしいですよねっ♪
食欲のない時でも、これは食べれそう!すっごい汗でそうだし、ダイエットにもよさそうじゃないですか(^◇^)
by ぴこぴこぴい (2008-07-25 23:42)
<ぴこぴこぴいさん>
ようこそ。コメント、ありがとうございます。
チゲもご飯もおかずも美味しいのです!確かに食欲の落ちる夏場にはいいですね。野菜もたくさん摂れて、ヘルシー。また行きたくなるお店です。
by Bobby-the-Dog (2008-07-26 10:07)
美味そうですね!俺も韓国料理、大好きです^^
で、ひとつ気になるのですが・・・
純豆腐って何ですか?木綿豆腐や絹ごし豆腐とは違う
韓国豆腐なんですかねぇ~
by mano (2008-07-26 14:58)
こういったお店にはあまり言った記憶がないなー。(実を言うと、おこちゃま味覚ですので、あまり辛いのは苦手)^^ それでも美味しいと思ったことも何度かあります。 名古屋で働いていた時は、いろいろと連れて行ってもらいましたが(自分では行かない)、こちらに戻ってからはとんと行きこなし。 またチャレンジしてみようかな~。(子供たちも大丈夫なんでしょうか?)
by kotobuki (2008-07-26 23:04)
<manoさん>
ご訪問、nice、ありがとうございます。
純豆腐はにがりを入れて固める前に引き上げたお豆腐だとか。だから、とても柔らかいんです。おなべの中では、形も崩れてお箸では食べられないので、スプーンで。口の中でとろけてとても美味しかったです。汲み上げ豆腐のような食感です。
違うお店だけれど、純豆腐チゲの専門店は、東京、横浜にもあるようですね。
<kotobukiさん>
いらつしゃいませ。nice、ありがとうございます。
おこちゃまでも大丈夫!0辛は唐辛子が入っていないのです。だから、ベースとなるスープの味付けを楽しめます。
野菜もお豆腐もたくさん入っていて、とてもヘルシー。これなら、子供たちにもOKですよ。
by Bobby-the-Dog (2008-07-27 21:11)